Hướng dẫn

• 1. Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nước ấm nở mềm, cho vào cối giã nhuyễn. Bắc chảo, rang tôm cháy khô.
• 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm nước, cắt góc, rửa thật sạch, thái chỉ. Hành tây, củ đậu bóc vỏ, rửa thật sạch, thái chỉ, cho đường vào trộn thật đều khoảng 5 phút, dùng vải mùng trắng vắt ráo nước.
• 3. Cho thịt nạc dăm xay, tôm khô, trứng vịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, hành tây, củ đậu, hạt nêm và 2 muỗng súp nước cốt dừa vào thố lớn, trộn thật đều.
• 4. Trải bánh đa nem ra thớt, dùng nước cốt dừa thấm ướt bánh tráng, cho nhân đã trộn vào cuộn lại, cứ thế tiếp tục làm cho hết nguyên liệu.
• 5. Dầu nóng, cho ít dầu nguội rồi thả nem vào rán vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Dùng với salad, rau thơm chấm nước mắm chua ngọt, ăn kèm gỏi góp quá ngon.
• 6. Gỏi góp được làm bằng cà rốt, su hào hay lõi bắp cải ngâm trong nước giấm đường.

Thông tin thêm: